板栗被稱為“腎之果”，有養(yǎng)胃、健脾、補腎、強筋、活血等功效。板栗入饌，可燒菜、燜肉、煲湯。其中板栗白菜湯可是冬季的補湯。
做法：
1. 栗子用熱水焯燙，趁熱搓去外皮，每個切兩半；
2. 大白菜洗凈擇好，切成長條；金華火腿洗凈，也切成條；
3. 冬菇用清水泡發(fā)，洗凈，切成條；
4. 熱鍋放1湯匙油，放姜片炒香，放水、栗子和香菇，煮至快熟；
5. 放入白菜、火腿，煮至熟，下鹽和少許麻油調味即可食用。
功效：補腎強腰，清肺熱、利尿，益脾養(yǎng)胃。
板栗白菜湯在養(yǎng)生重點是補腎的冬季，是很好的補益佳品。
